Essen & Trinken


Wir bieten verschiedene Essensvorschläge an. Ob gut bürgerlich oder saisonale Gourmetmenüs, Ritterschmaus oder Menüs aus Grossmutters Zeiten.

 

Auf unserer Seite finden Sie verschiedene Vorschläge zum herunterladen.

 

Selbstverständlich gehen wir auf Ihre Wünsche ein und stellen für Ihren Anlass ein Menü zusammen. Haben Sie schon einen Vorschlag, wie Ihr Menü aussehen soll oder lediglich ein Budget?

 

Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir beraten Sie gerne.

Aktuell: Wildzeit auf Schloss Sargans


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Wildkarte 2017
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Ritterschmaus


Das spezielle Erlebnis: Ritterschmaus

 

Zu einem Ritterschmaus auf Schloss Sargans gehören neben gutem Essen auch eine Weindegustation und ein mittelalterliches Rahmenprogramm - von einer kurzen Schlossinformation über die äussere und innere Reinigung, gehts zum währschaften Mahl. Abgerundet wird das Menü von der Schlossmagd am Spinnrad und einer Geistergeschichte.

 

aus "Sarganserländer" vom 15. April 01 von Martin Broder

Das Schloss Sargans ist um eine Attraktion reicher: Auf Wunsch wird für Gruppen ab zehn Personen ein so genannter Ritterschmaus organisiert. Den Auftakt macht eine Degustation einheimischer Weine im Torkel. Die Weine werden vorgestellt, erklärt und natürlich auch getrunken. Anschliessend hilft eine mittelalterlich gekleidete Magd beim Händewaschen, indem sie warmes Wasser über die Hände giesst und dann ein Tuch reicht. Nach dieser anstrengenden Zeremonie stärkt man sich bei einem kleinen Schnaps, bevor man sich zu Tisch setzt. Auch das Menü kann sich sehen lassen: So wird die Suppe beispielsweise in einem ausgehöhlten Baslerbrot serviert, und auch das anschliessende Salatbuffet lässt keine Wünsche offen. Nach einem Ritterspiess hat wohl nur doch der Dessert Platz.

 

Unterhaltung zwischen den Gängen

Natürlich wird bei einem Ritterschmaus nicht nur ausgiebig getafelt, nein, die Gäste werden auch unterhalten. Sie erfahren etwas über die historischen Gemäuer und um "Mitternacht" werden sie mit einer Geistergeschichte überrascht. In den wunderschönen Räumen auf Schloss Sargans ist ein unvergessliches Erlebnis für Jung und Alt garantiert. 

Dass der Ritterschmaus überraschend günstig ist, macht alles noch viel schöner... Die Schlosswirte Cecil und Peter Kaiser geben gerne nähere Auskünfte. Es lohnt sich!

 

Ritterschmaus

 

Suppe im Baslerbrot 

*****

Salatbüffet

*****

Ritterspies reich garniert

*****

Dessert "Princesse"

 

CHF 66.- pro Person

 

 

 

Inklusive kleine Weindegustation und Kurzführung mit geschichtlichem Hintergrund

Rittermenü


Dieses Menue servieren wir Ihnen wie in alten Zeiten.

Zeigen Sie Mut und versuchen Sie es!



 

Rittermenü (Büffet)
Nr. 32


 

Rittersuppe im Baslerbrot

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Salatbüffet

***

Büffet mit:

Polenta, gebratene Kartoffeln, gefüllte Enten, Pouletschenkel, gebratene Poulets, Kaninchen, Grillwürste, Koteletten, Spiesse, Lammgigot, Gemüse, Maiskolben

***

Dessertbüffet mit Früchten, verschiedenen Kuchen, Caramelköpfli, Apfelchüechli mit Vanillesauce

 

CHF 68.50 pro Person



 

-> es besteht die Möglichkeit den Ritterschmaus mit einem Spanferkel zu ergänzen


Menüs aus dem Mittelalter


(ab 12 Personen kochen wir für Sie in der "Alten Küche") 



 

Nr. 33



 

Schlosstrunk "Graf Hartmann II."

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Kraftbrühe mit Blätterteighaube

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Pouletschenkel mit Kartoffeln

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Schloss-Salat rustikal

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Lammracks mit Polenta

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Apfelchüechli "Gräfin Adelheid" mit Vanillesauce oder Tamonser Alpkäse 

CHF 78.00 pro Person

 

Auf Wunsch können wir auch mittelalterliche Gaukler für Sie organisieren.

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Menüvorschläge 2017
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